VINHO 072/ 2024 - VINHO TINTO IL GABBIANO SALICE SALENTINO RISERVA 2013

 APRECIAÇÃO

Vinho tinto italiano, do sul da Itália, da DOC Salice Salentino riserva, da safra de 2013, com 13,5%vol de teor alcoólico, elaborado com as uvas negroamaro e malvasia. No visual é de cor rubi profundo com o seu halo tendendo ao âmbar; no nariz temos notas de frutas vermelhas maduras, couro e um defumado sutil; em boca é seco, com boa acidez, taninos comportados e álcool bem integrado ao conjunto. Tem um corpo estruturado e um final médio. Seu preço esta em torno dos vinte e nove euros cerca de R$ 187,63 fora impostos no site vivino.com em dezembro de 2024. É um bom vinho que se manteve bem com o passar dos anos.


O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

Nossos especialistas em vinhos acham que este vinho Tinto do sul italiano harmonizaria maravilhosamente com estes pratos. Bon appétit! carne de vaca, cordeiro e massas. intensidade visual medio -! Frutas maduras no nariz! Complexidade! Frutas maduras no paladar associado a couro e pimenta do reino! Taninos e corpo medio. Corte de Negroamaro e Malvasia degustado em novembro na Casa dos Frios. Frutas vermelhas maduras em destaque. Bela acidez italiana, taninos macios, bom corpo. Vai bem a solo, com entrepastos, com pizza, fica a critério do freguês Bom vinho! Salute! Fonte: www.vivino.com

QUEM O FEZ

IONIS nasceu nas colinas do Vale de Itria, abrangendo o Mar Jônico e o Mar Adriático, onde falamos sobre trulli, fazendas antigas, vinhedos, vinhos e arte barroca; onde a tradição se mistura com uma gloriosa herança gastronômica e vinícola. Salento é uma terra famosa por sua cultura vinícola que a Itália e a Europa Ocidental puderam conhecer e apreciar comprando grandes quantidades de vinho ao longo do tempo. Hoje a cultura do vinho mudou de mãos dadas com a mudança de gerações, porque o vinho é bebido de uma maneira diferente, em momentos diferentes e certamente com um paladar, o dos consumidores, que é cada vez mais exigente e que é gradualmente refinado e aperfeiçoado. Com o passar dos anos, portanto, a demanda por vinho só poderia mudar, inclinando-se para vinhos de maior qualidade.                                                                  Fonte: www.ionisvini.com 

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