VINHO 034/ 2023 - VINHO TINTO KANONKOP KADETTE 2018

 APRECIAÇÃO

Vinho tinto da safra de 2018, elaborado na África do Sul (South Africa), na região de Stellenboch. Possui 14% de teor alcoólico, é composto pelas uvas Pinotage (maioria), Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. No visual é límpido de cor rubi, no nariz temos frutas vermelhas, ameixas e amoras e especiarias; em boca nota-se a baunilha e um bom equilíbrio além de taninos macios e final longo. Seu preço esta em torno dos R$ 259,23 para a safra 2019 em agosto de 2023 no site da mistral. Bom custo-benefício, vale conhece-lo.

O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

Saboroso corte de Cabernet Sauvignon, Pinotage e Merlot, elaborado por Kanonkop, um dos maiores nomes do vinho sul-africano. Frutado, exuberante e muito agradável na boca. Excelente relação qualidade/preço. 3-4 dias de maceração com as cascas em cuba de aço inoxidável aberta com temperaturas controladas (com um máximo de 29). Pigeage diariamente do mosto. 10 anos de idade em Stellenbosch, área com irrigação ajudando. Solo de granito decomposto tipo Hutton e Cloveley. Rendimento de 6 tonha. O clima é frio e úmido no inverno e quente e seco no verão. Maturação por até 16 meses em barricas francesas (de Nevers) de 225 litros (estilo da Borgonha). Fonte: https://www.mistral.com.br/p/vinho/kadette-cape-blend-2019-kanonkop

QUEM O FEZ

Kanonkop Wine Estate está situada em Stellenbosch, a região de vinhos tintos premium da província do Cabo Ocidental, na África do Sul. Para muitos, Kanonkop é considerado o equivalente sul-africano de um Premier Cru ou First Growth. Para outros, Kanonkop não é apenas uma propriedade vinícola. É um local de beleza natural onde a hospitalidade, os valores familiares, a tradição, a história e personagens interessantes são tão essenciais para a nossa capacidade de criar vinhos magníficos como os antigos solos graníticos decompostos, o ar fresco do Oceano Atlântico e as velhas vinhas de sequeiro. Fonte: https://kanonkop.co.za/