VINHO 051/ 2023 - VINHO TINTO ANTIGUA 2021

 APRECIAÇÃO

Vinho tinto italiano oriundo da DOC Monica de Sardegna situada na ilha de mesmo nome, com 13,5% vol. de teor alcóolico, da safra de 2021, elaborado com as uvas carignan e monica. No visual é límpido de cor rubi com reflexos púrpura; no nariz temos notas de terra, especiarias e frutas vermelhas e em boca é equilibrado, acidez, álcool e taninos, de corpo médio e final também médio. Fácil de beber, seu preço gira em torno dos R$ 209,49, no site da mistral.com.br em novembro de 2023. Um vinho com um preço "salgado" mas muito bom que vale ser conhecido.

O QUE DIZM OS ESPECIALISTAS

O Antigua Monica di Sardegna 2021 é produzido com um corte das uvas Monica e Carignan, oriundas de vinhedos na região da Sardenha, na Itália. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. O vinho envelhece em tanques de concreto. Uma das maiores pechinchas do sul da Itália, este saboroso tinto é fresco e cheio de fruta, com grande apelo. O segredo de Santadi é utilizar rendimentos muito inferiores à média da região, resultando em um vinho com maior concentração e opulência. Um verdadeiro achado.                                                                                                            Fonte: Antigua Monica di Sardegna DOC 2021 - Mistral

QUEM O FEZ

Cantina di Santadi é um dos melhores produtores da Sardenha, muito elogiado pelo prestigiado guia Gambero Rosso. Seus melhores vinhos tintos (DOC) empregam castas de origem espanhola: a Carignano e a Monica, enquanto os outros vinhos (IGT) misturam a Carignano com a Sangiovese e a Cabernet Sauvignon. A vinícola foi fundada em 1960 na península Sulcis - área geológica mais antiga da Sardenha - graças à união de diferentes produtores locais. Após trinta anos estabelecendo uma reputação de excelência e qualidade, os parceiros da Cantina di Santadi elegeram Antonello Pilloni como presidente da companhia. Os vinhedos cobrem cerca de 500 hectares de um terreno suavemente ondulado, que segue em direção ao mar e fica próximo à vinícola, o que garante que as uvas sejam transportadas rapidamente até o local de produção, contribuindo para elevar a qualidade dos vinhos elaborados pela Cantina di Santadi!                                                                      Fonte: Vinho Antigua Monica di Sardegna 2021 - DiVinho