VINHO 054/ 2023 - VINHO TINTO MILLÉSIME 2012

 APRECIAÇÃO

Vinho tinto nacional da Serra Gaúcha elaborado exclusivamente da cepa cabernet sauvignon, com 13% de vol. de teor alcoólico, sendo feito apenas em safras tidas como excepcionais. No visual é de cor rubi profundo mas já aparecendo em sua aureola a cor de telha; no nariz temos frutas negras e algo oleaginoso. Em boca tem boa acides, taninos redondos e álcool bem integrado com corpo médio e final também médio. Seu preço gira em torno dos R$ 179,90 para a safra 2018, não encontrei a safra 2012 no site winefoodemporium.com.br em novembro de 2023; É um vinho muito bem feito e vale conhecer.


O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

O vinho Aurora Millésime Cabernet Sauvignon nasceu em 1991, foi o marco para a melhoria da qualidade de todos os produtos da vinícola. Ele existe apenas quando a natureza cria a oportunidade de uma safra excepcional, e em 30 anos, foram feitas apenas 11 edições.100% Cabernet Sauvignon. Vinho tinto com cor mostrando traços de evolução pelo tempo de guarda. Na boca e no nariz mostra a complexidade dada pelo tempo em garrafa, com bouquet que vai se revelando na taça, com toques de tomilho e mineral, notas de defumados e de couro, tostado e de café. Paladar equilibrado, taninos finos, um vinho de corpo médio e longo final. 13% de Álcool. É um vinho que harmoniza muito bem com Queijos de massa mole, Queijos de massa dura, Massas com molhos fortes, Carne vermelha grelhada, Carne vermelha com molhos fortes, Carnes de Caça de pena e de pelo.                                    Fonte: https://www.vinoticias.com.br/post/aurora-mill%C3%A9sime-cabernet-sauvignon-2012-serra-ga%C3%BAcha-rio-grande-do-sul-brasil

QUEM O FEZ

A história da AURORA inicia em 1875, com a chegada de imigrantes oriundos do norte da Itália. Estabelecidos no sul do Brasil, na Serra Gaúcha, onde encontraram paisagens e clima similares aos de seu país de origem. Assim, os hábitos e a cultura europeia não foram abandonados, e a antiga arte da vitivinicultura logo foi retomada. No dia 14 de fevereiro de 1931, dezesseis famílias de produtores de uvas do município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, reuniram-se para lançar a pedra fundamental do que viria a se transformar no maior empreendimento do gênero no Brasil: A COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA. Fonte: https://www.vinoticias.com.br/post/aurora-mill%C3%A9sime-cabernet-sauvignon-2012-serra-ga%C3%BAcha-rio-grande-do-sul-brasil

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