VINHO 059/ 2023 - VINHO BRANCO CARMEN INSIGNE 2021

 APRECIAÇÃO

Vinho branco chileno da safra de 2021 elaborado com a uva chardonnay, com 13% vol. de teor alcoólico, na D.O. Valle Central. No visual é límpido na cor amarelo palha intenso; no nariz é muito aromático com notas de fermento, frutas verdes e flores brancas. Em boca tem ótima acidez e álcool em consonância com o conjunto, seu corpo é médio e seu final também. Seu preço esta em torno dos R$85,67 no site piselli.com.br em dezembro de 2023. É um vinho muito bom que vale ser conhecido.


O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

Elaborado pela primeira vinícola do Chile, o Carmen Insigne Chardonnay é um branco saboroso, combinando notas de frutas maduras com leve toque de carvalho. Cremoso no palato, é um vinho que acompanha particularmente bem crustáceos, mas pode ser bebido até mesmo sem comida. Sua vinificação é com colheita manual das uvas. Após uma prensagem delicada, que é uma das etapas mais importantes para os vinhos brancos, o mosto é mantido em contato com as borras por 8 dias a 3°C, sendo depois filtrado, com remoagem e fermentado nas cubas de aço (80%). Seus vinhedos são próprios localizados em Maipo, Cachapoal, Colchaga, Curicó, Maule, no Valle Central. A sua maturação se passa durante 4 meses em cubas de aço e barricas de carvalho (80%-20%) antes do assemblage e do engarrafamento.  Harmoniza bem com carnes brancas, peixes e frutos do mar. Fonte: https://www.mistral.com.br/p/vinho/carmen-insigne-chardonnay-2022-vina-carmen

QUEM O FEZ

A viña Carmen foi fundada por Christian Lanz em 1850 e batizada em homenagem à sua amada esposa. A vinícola conta hoje com mais de 160 anos de história marcados por marcos e sucessos conquistados através de sua experiência, patrimônio enológico e busca incansável pela qualidade e excelência. Atualmente Carmen está presente em mais de 50 países e com mais de 170 anos no setor, é a vinícola com mais experiência no Chile, isso mostra grande consistência na qualidade de seus vinhos e seu compromisso em fazer vinhos capazes de conquistar aqueles que experimentam, gerando experiências únicas e inesquecíveis.                                                                    Fonte: https://www.carmen.com/en/our-history/

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