VINHO 060/ 2024 - VINHO TINTO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CESARI 2015

 APRECIAÇÃO

Vinho tinto italiano da região DOCG Valpolicella, com 15% vol de teor alcoólico, elaborado com as cepas Corvina Veronese, Rondinella e Molinara; da safra de 2015. No visual é de cor vermelho granada; no nariz temos Aroma de frutas maduras e geleia de frutas. Em boca é encorpado, cheio em boca, notas de frutas maduras e final longo. Tem boa acidez, taninos redondos e álcool bem integrado. Seu final é médio e seu preço gira em torno dos R$ 449,90 no site grancru.com.br para a safra 2016 em novembro de 2024. É um vinho muito bom.


O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS
Amarone é uma conhecida joia de Valpolicella. Elaborado com o método appassimento — em que as uvas são ressecadas, concentrando um nível mais alto de açúcares — e evoluído em barricas por meses, Cesari Amarone é um tinto complexo e intenso que encantou a crítica especializada.  Com 36 meses em barris de carvalho eslavo e francês mais 8 meses em garrafa. Harmoniza bem com carnes de caça, carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho e queijos.                                                                 Fonte: www.evino.com.br

QUEM O FEZ

Fundada em 1936 por Gerardo Cesari, a vinícola logo se tornou referência mundial entre os vinhos elaborados na região de Verona. No início dos anos 70, o entusiasmo e a iniciativa de Franco Cesari, filho do fundador da adega, tornou o vinho Cesari Amarone um dos primeiros a chegar nos 5 continentes, levando adiante a visão do pai: a de produzir um grande Amarone, capaz de competir com os melhores vinhos tintos, sejam os italianos ou os internacionais. Assim começou a jornada de sucesso dos vinhos que estampam o nome Cesari mundo afora.Michele Gamba é um jovem talento do universo vitivinícola. Com formação em Viticultura e Enologia pela Universidade de Verona, na Itália, coleciona experiências em diversas áreas da produção de vinhos. Iniciou sua carreira ainda adolescente com estudos sobre o setor agrário, e depois decidiu se especializar no setor vitivinícola. Desde 2005 trabalha na italiana Cesari, e hoje considera a espera como um valor fundamental para a elaboração de um vinho de qualidade, o que se expressa desde a escolha do momento certo da colheita, até o amadurecimento em barris ou garrafas.  Fonte: www.evino.com.br 




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