VINHO 070/ 2024 - VINHO TINTO LOTE 43 2020

 APRECIAÇÃO

Vinho tinto nacional da região do Vale dos Vinhedos no RS, elaborado com as uvas merlot e cabernet sauvignon, da safra de 2020 com 15%vol de teor alcoólico. No visual é de cor vermelho púrpura de alta intensidade, com reflexos rubi intensa. No nariz temos aromas de frutas vermelhas e pretas bem como em compota como de figo, ameixa-preta, aromas terciários, como cacau, trufa, pimenta-preta e alcaçuz. Em boca é seco, estruturado, com boa acidez e taninos comportados e álcool bem integrado ao conjunto é gostoso com bom volume de boca. Tem um bom corpo e final médio alto. Seu preço esta em torno dos R$ 284,00 no site www.boccati.com.br em dezembro de 2024. É um vinho muito bom que merece ser conhecido.




O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

Vinho vegano. Seleção e desengace total dos cachos, sem esmagamento; maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias; fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada com pico de 30ºC, remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; maceração pós-fermentativa de 16 dias; descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; fermentação malolática espontânea e completa. Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses. Harmonização: Carnes Vermelhas. Carnes com certo teor de doçura, alta maciez e suculência, realçam seu brilho.                Fonte: www.boccati.com.br

QUEM O FEZ

A paixão pelo mundo fascinante do vinho é facilmente explicada pela história da família Miolo que, além de trabalhar na vitivinicultura desde a chegada de Giuseppe no Brasil em 1897, inova ano após ano. Uma das fundadoras do projeto Wines of Brasil, a Miolo Wine Group é a maior exportadora de vinhos do Brasil e a mais reconhecida no mercado internacional. A produção dentre as 4 vinícolas do grupo soma, em média, 10 milhões de litros por ano numa área cultivada de vinhedos próprios com aproximadamente 1.000 hectares. “Nossa história iniciou em 1989 e hoje olhamos para essa trajetória com muito orgulho. A Miolo é reconhecida e premiada internacionalmente, entregando nossos produtos em mais de 30 países. Este reconhecimento nos motiva diariamente, sempre comprometidos em levar mundo a fora vinhos e espumantes de alta qualidade." Adriano Miolo.                                                                                      Fonte: institucional.miolo.com.br

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