VINHO 071/ 2024 - VINHO TINTO MILLÉSIME 2019

APRECIAÇÃO

Vinho tinto nacional oriundo da Serra Gaúcha no RS, da safra de 2019, com 13%vol de teor alcoólico, elaborado com a uva cabernet sauvignon. Este vinho só é elaborado em safras consideradas grandes. No visual é límpido e apresenta uma belíssima tonalidade rubi intensa. No nariz, temos notas de ameixa, cassis, e frutas secas e ainda tabaco, compondo um perfil adocicado, resultado da maturação das uvas e da passagem por 12 meses em barricas de carvalho americano. No Paladar sua estrutura é equilibrada, taninos aveludados, boa acidez e álcool bem integrado ao conjunto. Tem um bom corpo e final médio longo com profundidade e persistência. Tem potencial de guarda. Seu preço esta em torno dos R$ 129,00 no site vinhosevinhos.com em dezembro de 2024. É um vinho muito bom que merece ser conhecido.


O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

O vinho Aurora Millésime Cabernet Sauvignon nasceu em 1991, em uma das grandes safras da história da viticultura brasileira. Foi concebido para ser elaborado apenas nas grandes safras: o melhor vinho da melhor safra. O clima perfeito, as uvas selecionadas nos vinhedos dos associados produtores da Vinícola Aurora, a maturação, fermentação e amadurecimento em barrica. Todos os cuidados necessários para apresentar um vinho diferenciado, exclusivo e de alta qualidade. Amadurecimento: Com passagem de 12 meses por barricas de carvalho americano. Harmonização: Carnes vermelhas em geral, carnes de caça, aves de carne escura, molhos untuosos, massas com molhos de queijos de sabor acentuado, risotos com essas bases.                                                                                        Fonte: www.vinhosevinhos.com

QUEM O FEZ

1875, Berço da Vinícola Aurora, a cidade de Bento Gonçalves se torna o lar de muitas famílias imigrantes italianas. 1931 Com solo e clima propícios para o cultivo de vinhedos, a cooperativa é fundada por 16 famílias que tiravam da terra o seu principal sustento. 1940 A produção se torna cada vez mais farta. Na época da colheita, caminhões carregados com uvas abasteciam a vinícola, localizada na zona central da cidade. Além disso, ocorre a implementação de 12 novos postos de vinificação. 1950 As vendas crescem e inicia-se o processo de exportação dos produtos da Vinícola Aurora. 1960 A cooperativa adquire a empresa A Brasileira. Neste ano também são abertas as portas do enoturismo na vinícola. 2014  A Vinícola Aurora conquista a certificação Food Safety System Certification de segurança alimentar. 2021 A comemoração dos 90 anos da vinícola motivou a criação de um rótulo histórico. O vinho tinto Aurora 90 Anos é um blend de 4 variedades provenientes de safras excepcionais. A receita perfeita para celebrar uma linda trajetória. Fonte: www.vinicolaaurora.com.br

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