VINHO 005/ 2026 - VINHO BRANCO THEOTOKY CUVÉE SPÉCIALE 2019

APRECIAÇÃO

Vinho branco grego da região de Corfu, Ilhas Jônicas, da safra de 2019, elaborado com a uva Robola, orgânico e fermentado com leveduras indígenas, possuindo um teor alcoólico de 12%vol. No visual é límpido de cor amarelo limão; No Nariz temos aromas cítricos, de maçã verde e toques de mineralidade. Em boca é seco, com boa acidez, álcool bem integrado ao conjunto, boa estrutura e um toque lácteo. Tem corpo médio e final também médio. Seu preço gira em torno dos R$ 195,30, no site loja.chezfrance.com.br, em fevereiro de 2026 para a safra 2021. É um bom vinho, fácil de beber.

O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

Cor limão pálido. Aromas elegantes de limão verde, cítricos, pêra e sálvia. Acidez refrescante e acentuada com caráter vibrante, corpo leve a médio dão uma combinação única. Amadurecimento 6 meses em tanque de inox e 2 anos nas garrafas. Harmoniza com saladas frescas, tortas com ervas e espinafre verde, queijo de cabra, bacalhau frito ou um "Corfou bianco" (prato típico de Corfu: sopa de peixe com batatas, alho, e suco de limão).Vindima manual. Fermentado com leveduras naturais. Engarrafado obedecendo calendário lunar. A proximidade do mar e altura de 50m acima deste, com um clima mediterrâneo chuvoso revelam os intensos aromas florais do Robola.              Fonte: loja.chezfrance.com.br

QUEM O FEZ

A família Theotoky é uma das mais antigas da Grécia e a propriedade possui uma rica história que abrange seis gerações. A propriedade foi passada de geração em geração em família, com arquivos documentando as primeiras compras de terras no Vale de Ropa datando de Angeleki Marmora, casada com João Batista Theotoky (1778-1865), membro da Filiki Etaireia e senador no Reino da Grécia. A terra já era cultivada com vinhedos, azeitonas, milho, aveia e hortaliças. Nikolaos Andreas Theotokis (1808-1972) herdou a propriedade, com foco na produção de vinho e óleo. Em 1878, Georgios Theotokis (1844-1916), que mais tarde se tornou Primeiro-Ministro da Grécia, adquiriu uma parte significativa da propriedade. John Theotoky (1880-1900) estudou na famosa Universität für Bodenkultur (Universidade de Agricultura) em Viena. Ele se dedicou à política após a trágica morte de seu irmão Nicolas Theotoky que, como Ministro da Guerra, foi executado em 1922 pela oposição, após a derrota da Campanha da Ásia Menor. Ele serviu três vezes como Ministro da Agricultura e era profundamente apegado à terra. Georges Theotoky (1926-2021) e sua esposa Claudia herdaram a paixão da família por essa terra, reformando a adega e obtendo a certificação orgânica da propriedade. Eles também implementaram uma centrífuga para a produção de azeite, o que lhes permitiu fazer alegações de saúde sobre seus produtos. Para homenagear seu legado, a propriedade oferece Cuvée Georges e Cuvée Claudia, celebrando suas contribuições para a duradoura tradição agrícola da família. Fonte: theotoky.com